主料:
豆腐，
半斤，
生抽，
半勺，
盐适量，
葱适量，
蒜适量
辅料:
番茄，
一个，
糖，
半小勺，
香油，
少许，
花椒适量番茄豆腐的做法步骤
1.番茄清洗干净放开水里焯一下，立即 捞出，然后去皮
2.去皮后的番茄切块备用
3.豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4.葱、蒜切碎备用
5.炒锅爆香花椒，葱蒜
6.倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
7.倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
8.放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
9.出锅前调入香油即可
10.完成
小窍门&温馨提示
1、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
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热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 豆腐
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